Olha só que coisa mais deliciosa! O morango do amor, uma versão gourmet da clássica maçã do amor, explodiu nas redes sociais e virou febre! A receita, que junta fruta fresca, brigadeiro branco e um irresistível caramelo vermelho brilhante, tá bombando no TikTok e Instagram, e, acredite, muita gente tá faturando alto com isso.
A influenciadora Ananda Vasconcelos, por exemplo, já era conhecida por suas receitas de sobremesas, mas tudo mudou quando postou um vídeo da “uva do amor”. O resultado? Quase 9 milhões de visualizações! A partir daí, ela começou a testar outras frutas: kiwi, mexerica, maracujá, pistache, banana, limão e até melancia! “Todas as frutas que eu postei, fiz pela primeira vez, testando pra ver se dava certo”, conta Ananda, que já planeja novas versões com jaca, abacaxi e manga. Com essa onda de criatividade, ela ganhou mais de 40 mil seguidores no TikTok! Na real, ela define o momento como a “nova Páscoa da confeitaria”, já que, segundo ela, “esse ano, ninguém faturou tanto na Páscoa por conta do preço do chocolate. Agora, com esse hype, as confeiteiras estão tendo a chance de recuperar as vendas perdidas”.
Mas Ananda não tá sozinha nessa! Júlia Carvalho dos Santos, diretora da Frutas do Amor Niterói, no Rio de Janeiro, viu o faturamento da empresa, que existe desde 1995, triplicar! Antes focada em maçãs do amor e frutas com chocolate, a empresa agora atende cerca de 300 pessoas por dia com as versões de frutas caramelizadas, vendendo cada unidade por R$ 15. “São cerca de 1 mil pessoas por dia querendo comprar, mas conseguimos atender 300 clientes por dia… A gente já era conhecida no bairro, mas agora tem gente vindo de outras regiões só pra experimentar”, conta Júlia, que administra o negócio com a irmã.
No Espírito Santo, a confeiteira Millena Moreira também entrou na onda. Em apenas duas semanas, sua produção dobrou, de 400 para 800 unidades por dia, vendendo cada uma por R$ 16. Ela também criou versões com pistache, maracujá e brigadeiro de ninho, e começou a ensinar outras confeiteiras a fazerem o doce em vídeos online.
Será que ainda dá tempo de entrar nessa? Janaína Camilo, especialista do Sebrae, diz que sim, mas é preciso ser rápido! “Você não precisa inventar nada novo. É só aproveitar o que já está bombando. Capricha na apresentação, dá um toque seu, coloca um nome criativo e posta nas redes. Mesmo com poucos seguidores, um vídeo bem feito pode alcançar muita gente”, aconselha. Suas dicas incluem começar com um estoque pequeno, usar sons em alta, marcar a localização, apostar em vídeos com o barulho crocante e o brilho da calda, e agir rápido, pois as tendências mudam constantemente. Janaína lembra que as pessoas não compram só o doce, mas a experiência toda: “Tem memória afetiva, tem visual bonito, tem sabor. Isso tudo conta. Por isso, dá para cobrar um pouco mais, desde que o produto entregue valor”. A ideia é usar esse momento para atrair clientes e, depois, mantê-los com bom atendimento e novidades.
Ananda acredita que a febre vai durar pouco, talvez uma semana, o que é comum com muitas trends na internet. “As confeiteiras que eu conheço estão aproveitando esse pico para vender bastante, porque sabem que logo tudo volta ao normal. Eu só aproveitei a onda. Quando se trabalha com internet, é essencial saber surfar nessas trends”, finaliza a influencer.
Mas de onde surgiu essa ideia? A receita é uma releitura da tradicional maçã do amor, que surgiu nos Estados Unidos em 1908 e chegou ao Brasil entre as décadas de 1940 e 1950, virando um clássico das festas juninas. Ela também lembra o tanghulu, um espetinho de frutas caramelizadas chinês, que existe desde a Dinastia Song (960-1279). Em resumo: uma deliciosa mistura de história e modernidade, que está adoçando e enriquecendo a vida de muitos empreendedores!
Fonte da Matéria: g1.globo.com
