Olha só que loucura! Um quilo de café Geisha lavado foi vendido por inacreditáveis R$ 160 mil no Panamá! Isso mesmo, você não leu errado. No início de agosto, durante o “Best of Panama”, evento anual da Associação de Café Especial do país, um lote desse café especial arrebentou todos os recordes mundiais de leilão. A Julith Coffee, de Dubai, desembolsou US$ 604 mil (mais de R$ 3,3 milhões) por apenas 20 kg do grão! Uau!
A fazenda responsável por essa maravilha é a La Esmeralda, localizada no município de Boquete, a 2 mil metros acima do nível do mar. Essa altitude, acredite, influencia diretamente no sabor final do café. A diretora da fazenda, Rachel Peterson, descreveu o sabor como “extraordinário”. Na real, o café Geisha, originário da Etiópia, tem notas de goiaba, pêssego branco e um toque inconfundível de jasmim. Aquele aroma que te transporta, sabe?
O processo de lavagem, que remove a polpa do fruto antes da secagem, garante um sabor mais limpo e uma acidez bem marcante. A La Esmeralda trabalha com microlotes, buscando experiências sensoriais únicas a cada colheita. E não para por aí! Isso não foi um caso isolado, não! Na semana anterior, uma empresa chinesa pagou US$ 23,6 mil (R$ 129 mil) por quilo no evento Degustação Internacional. E, em junho, o mesmo grão já havia sido eleito o melhor café do Panamá na categoria Geisha lavado. Sucesso atrás de sucesso! Me parece que a La Esmeralda tá com tudo!
A gente até fica pensando: será que vale a pena pagar tanto por um café? Mas, analisando a situação, a gente percebe que a procura por cafés especiais de alta qualidade tá crescendo cada vez mais, justificando esses preços exorbitantes. Será que um dia a gente vai conseguir experimentar essa maravilha? Quem sabe… Enquanto isso, a gente segue sonhando com um cafezinho, né?
Fonte da Matéria: g1.globo.com
