A batata-doce tá bombando no Brasil! Em apenas 15 anos, a produção quase dobrou, gente! A explicação? O sucesso meteórico desse tubérculo, principalmente entre quem busca uma vida mais saudável. Sabe por quê? Porque ela é uma fonte incrível de energia, rica em carboidratos e fibras, que liberam açúcar no sangue de forma mais lenta e constante. Isso é ótimo para controlar a glicemia!
O Globo Rural foi até Presidente Prudente, no interior de São Paulo, conversar com produtores que apostaram na batata-doce muito antes dela virar febre. Eles, os verdadeiros pioneiros, investiram pesado em tecnologia e expandiram suas plantações. Olha só o resultado: segundo o IBGE, a produção paulista saltou de 45 mil toneladas em 2009 para mais de 158 mil toneladas em 2023! Uau!
E não para por aí! A batata-doce também conquistou o mercado internacional. Para atender a essa demanda crescente, os produtores adotaram práticas agrícolas impecáveis e conseguiram certificações internacionais, abrindo portas para o mundo. Isso mostra a força do trabalho e a qualidade do produto brasileiro, né? Me parece que o futuro da batata-doce é brilhante!
Vale a pena conferir a reportagem completa do Globo Rural para entender melhor essa explosão na produção. E, se você quiser saber mais sobre esse universo delicioso, dá uma olhada nessas outras matérias:
* **Batata-doce gigante de 20kg é colhida em horta caseira no RS e impressiona até vizinhos: ‘nunca tinham visto’**
* **Por que o Brasil enviou batata-doce e grão-de-bico para o espaço com a Katy Perry?**
Fonte da Matéria: g1.globo.com
