Olha só que loucura! Um quilo de café foi vendido por inacreditáveis R$ 160 mil no Panamá! Isso mesmo, você leu certo. No início de agosto, um lote do grão Geisha lavado, da renomada Hacienda La Esmeralda, quebrou todos os recordes em um leilão no evento anual “Best of Panama”, organizado pela Associação de Café Especial do país. A empresa Julith Coffee, de Dubai, desembolsou US$ 604 mil – mais de R$ 3,3 milhões – por 20 kg desse café, considerado o mais caro do mundo.
Imagina só o sabor! A variedade Geisha, originária da Etiópia, é cultivada na fazenda La Esmeralda, localizada no município de Boquete, a 2 mil metros acima do nível do mar. Essa altitude, segundo a diretora da fazenda, Rachel Peterson, contribui para a complexidade dos sabores. Ela descreve o café como “extraordinário em termos de paladar”, com notas de goiaba, pêssego branco e um toque de jasmim. O processo de lavagem, que remove a polpa do fruto antes da secagem, garante um sabor mais limpo e uma acidez bem marcante.
A fazenda trabalha com microlotes, buscando experiências sensoriais únicas. E esse recorde não foi um acaso, não! Na semana anterior, um quilo do mesmo café já havia sido negociado por US$ 23,6 mil (R$ 129 mil) em um evento de degustação internacional, adquirido por uma empresa chinesa. Em junho, o grão ainda havia sido eleito o melhor café do Panamá na categoria Geisha lavado. Uau! Sucesso atrás de sucesso! Realmente impressionante, né? A gente fica pensando: será que vale a pena pagar tanto por um cafezinho? Mas, sem dúvida, esses números mostram a alta demanda e o prestígio desse café excepcional.
Fonte da Matéria: g1.globo.com
